【倫敦英式下午茶推薦】你也能吃到的英國皇室甜點 - 「榮譽女僕蛋塔」就在 Kew Garden 附近的 Newen's Tea Room

前些日子，和友人去 Kew Garden，即皇家植物園看展覽<Life in Death－死亡花草的生命延續>。本想說下午 2 點到，還能悠悠晃晃在園子裡逛到 6 點閉園時刻。但沒想到當天的閉園時間有更改，竟然 4：30 就關門了。所以我們以刀手的姿態，迅速逛了幾個重要的展館就被一聲聲的閉園通知給趕出了植物園。

就在意興闌珊前往 Kew Garden 地鐵站的途中，發現了一間門庭若市的小小茶館，我們一行人心想，反正計畫變了，空出了不少時間，那就不妨來嚐嚐這間意外經過的茶館吧！而且看了一下菜單，High Tea 一人只要 15 鎊，不算貴。於是我們便等待帶位，入席了。

這個茶館叫 Newen's，店面的裝潢就是滿滿的英式 Tea Room 溫馨風格，復古木桌椅、大面鏡子和牆上擺放著的裝飾杯盤，加上暖黃的小壁燈，給人一種舒適安心感。

當天我們三人點了兩份 High Tea，本來想要等他們家的招牌點心英式蛋塔 The Maids of Honour Tart，但不料已經售完了，所以只好改選了咖啡泡芙和榛果杏仁蛋糕。而茶則是點了伯爵和甘菊茶各一。

餐點上來是擺放在下午茶的點心塔上，整套充滿復古風情的白藍色調餐具，在視覺上把人一下子帶到了 30 年前。他們家的茶和甜點品質都非常好，要知道一間英國 Tea Room 好不好，吃他們的司康就能夠見真章。Newen's 的司康一轉就能分成兩半，吃起來也不黏，代表麵團內的水份恰恰好；配上 clotted cream 和果醬，真的是每一口都好滿足。

享用完這愜意又滿意的下午茶後，回到家才發現原來今天光顧的 Newen's 是間名店呀！而且我們沒有吃到的招牌點心英式蛋塔 The Maids of Honour Tart 竟是備受英國皇室喜歡的皇家點心。就這個原因，我一定得要再去一次，吃到英式蛋塔 The Maids of Honour Tart 才行。

關於 The Maids of Honour Tart 的介紹（資料來源：食力）

被稱為「榮譽女僕（ Maid of Honor）」的這道點心，由來眾說紛紜。1585 年初次出現在文獻中的英式蛋塔，提及其無比的美味，並因受到亨利八世的喜愛，一夜之間成為知名點心。

有此一說，亨利八世在漢普敦宮發現女僕在吃這道點心，他吃過後驚為天人，甚是喜歡，於是把製作點心的女僕幽禁在宮內，以免配方流傳出去，讓她畢生只為皇室的人製作。這道甜點因為好吃到令國王想獨占的程度而得名。

另有一說是，漢普敦宮的都鐸廚房有個上鎖的鐵盒，裡面就放著這道點心的食譜。亨利八世的妻子安妮．博林（Anne Boleyn）照著食譜製作，亨利八世吃過後相當喜歡，因而成為皇室御用甜點。

Newen's The Original Maids Of Honour 店家外觀及資料：