英國近來連著好幾週的 25 度以上的好天氣，這種時刻不去海邊走走，吹吹海風，嚐嚐海鮮，那就可惜了！距離倫敦 1 個小時火車車程，具有文化藝術氣息，又有好逛商店海邊渡假城市 Brighton 布萊頓，就是個很不錯的去處。我已經去過布萊頓很多次了，所以這次前往除了到海灘上逛逛外，還有特別的目的，身為吃貨的我，就是計畫要到 Google 4.7 ★ 評價，獲選為 Brighton 最佳餐廳的 64 Degrees 來趟味覺嶄新體驗。
為何要特地跑到另一個城市吃飯呢？因為 64 Degrees 可是有名呢！雖然還沒有成為米其林星級餐廳，但它在 Google 上擁有 224 筆評論，並得到 4.7 ★ 的高評價，此外還獲選為連續兩年 Brighton 最佳餐廳。除此，會選擇 64 Degrees 是因為我是個 BBC 料理競賽節目《Great British Menu》的忠實觀眾，而 64 Degrees 就是其中一位參賽者-Michael Bremner 開的，所以我一直就想要嚐嚐；另一位參賽者米其林 2 星主廚 Tommy Banks 的 Black Swan Oldstead 也在我的 To Eat List 上。
但有名氣可不一定好吃哦！所以一定要自己嚐嚐才知道。因為 64 Degrees 很熱門，所以 JM 早就先訂好了兩人位，餐廳內的空間不大，大約就 20 人席。有一般桌和吧台區，因為採開放式廚房設計，能夠很清楚看到廚師們在料理食物。服務人員態度很好，很樂於和客人介紹餐點。因為我們是第一次來，所以直接就點了每人 45 鎊的 Taste Menu，這樣就能吃到菜單上所有，總共 10 道的料理。如果你是想要單點的話，建議是兩個人點 6 道菜，這樣的份量就差不多了。
64 Degrees 希望能夠營造一種社交氣氛，所以餐點都是 Share Dish 分享料理，也就是上菜時只有一個盤子，再把料理分到自己個人食盤上。以下就是當天的菜單和料理：
罌粟子麵包及海鹽奶油，超好吃！
輕醃鮭魚、魚子醬及西瓜，清爽可口
微辣的西班牙冷湯，喜歡其中藏著淡淡的腰果堅果風味
腰內肉春捲，豬肉已先燉烤過，有著一絲一絲的纖維，醬料有點甜麵醬，搭酥炸的春捲還蠻好吃的！
生蔬塔可，菜太苦了，加上有我討厭的濃味起司，不喜歡！
忘了是什麼魚了，但肉很紮實，口感很棒
醃蛋黃義大利麵，整道菜的口感超濃厚的，很滿足！
碳烤茄子泥加上各品種蕃茄，有酸有甜，口味層次豐富，好吃
煎蠔菇排，炸玉米粒加上香菜辣醬，口味超亞洲的，我愛！
牛肉很嫩，就是份好吃的牛排
烤包心菜上淋上空氣感十足的超輕盈荷蘭醬，再灑上滿滿的松露，好美味！高級享受呀~
甜點前上了幫你淨化味覺的微酸桃子冰
這道甜點太狂了！巧克力甘納許一入口，就讓我說不出話來，直搖擺著身體，因為實在是太好吃了！再搭上杏桃冰和椰子脆片，一口可以享受到好多不同的美味。超推薦！
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