私意見：「來英國吃過 Fish and Chips 魚與薯條和 Mash and Pie 蔬泥與派之後，就該輪到吃印度菜囉！」
因為殖民歷史，印度裔佔了英國總人口的 2.5% (2011 年資料)，移居至此的印度人們，也將他們的飲食文化帶入了英國。
這次和大家介紹的 Amaya，是間擁有米其林一星榮光的印度餐廳。推薦 Amaya 的理由除了那顆閃耀的星星之外，
Amaya 位在 Harrods 哈洛德百貨附近，在 Knightbridge Tube 站出站後走七分鐘就到得了，但它的位置有點隱蔽，
現在進入點餐時間了~在來用餐前有先做了功課，
Mandarin & Goats Cheese Salad（橘香羊乳酪沙拉）
羊乳酪全然沒騷味，橘汁滲入生菜和乳酪裡，清新爽口。
Black Pepper Chicken Tikka（黑胡椒小雞塊）
嫰軟雞塊上撒著新鮮粗磨的黑胡椒，沾上一旁的花生 Chutney 醬，微辣混著甜酸挑弄味蕾。
Spinach & Fig Tikki（菠菜和無花果小堡）
有菠菜，無花果，味道一般般。
Tandoori Ocean Wild Prawn（爐烤大海野蝦）
烤醬調製一絕，口味有層次，還有那蝦也太大太結實了！
Amaya Naan（Amaya 印度烤餅）
現烤出爐還冒著熱氣，沾著各主菜的醬汁大啖，外酥內嫰又 Q 彈有咬勁。
Tandoori Chicken Chop（爐烤大塊雞）
不知名的香料在嘴裡亂竄，每一咬都是一次驚喜，雞肉真的好軟好軟好軟呀！
Smoked Chilli Lamb Chop（椒香燻羊排）
餐刀前後來回拉動就能輕鬆切開，香料完美透入羊肉裡，肉質超鮮美。
Chicken Biryani（印度雞肉飯）
一開鍋蓋香氣四溢，雞肉也嫰到不像話，是我吃過最軟潤的 Biryani 了。
Raita（玫瑰石榴黃瓜優格）
石榴酸酸甜甜，黃瓜清清爽爽，和玫瑰優格完美結合。
雖說每盤上來都是小小份量，但一整輪下來，
最終盤點：
優：餐廳氣氛佳，餐點美味度上有一定水準，兼具創意，
缺：服務我們的員工臉有點臭，可能有心事；
想去 Amaya 試試的朋友，可以參考他們官方網站。
延伸閱讀
